NAVIDAD

 

La vida está hecha de tradiciones que nos recuerdan historias,

 que nos llenan de sueños y nos abren el corazón…”.

¡Feliz Navidad!

 

 

I MASTER CLASS AMS & PERRIER-JOUËT

I Master Class AMS & Perrier-Jouët, “EL ARTE DE ELABORAR UN MILLISEME BELLE EPOQUE”, con esta presentación el pasado 14 de diciembre la Asociación Madrileña de Sumilleres inicia una nueva actividad formativa, patrocinada por el  Grupo Pernord Ricard Bodegas y con la colaboración del Hotel Urban de Madrid.

La cata pedagógica fue conducida por el prestigioso ponente D.Xabier Gorostiza Estrada, On Trade Marketing Manager & Wine Educator del Grupo Pernord Ricard Bodegas. Xavier, nos acercó al mágico mundo del champagne descubriéndonos el arte de elaborar un Millesimé Belle Epoque.

Desde 1811 la Maison Perrier-Jouët en la región de Champagne, elabora sus vinos con un  estilo único transmitido a través del tiempo: Atemporalidad, Calidad, Elegancia y Arte son los principios básicos de esta marca mítica.
 

Un poco de Historia
 

“LA CONSTANCIA DE UN ESTILO INQUEBRANTABLE”.

Dos siglos de patrimonio transmitidos en el silencio de las bodegas de la Maison, como los artesanos que perpetúan celosamente sus secretos de padres a hijos.

Epernay, 1811: la boda de Pierre-Nicolas Perrier y Adèle Jouët alumbra el nacimiento de la Maison Perrier-Jouët. Caracterizada desde sus orígenes por una exigencia sin concesiones, la Maison fue pionera en el campo de la trazabilidad y en la lucha contra las falsificaciones. Perrier-Jouët fue la primera Maison de Champagne que exhibió la añada en sus botellas, tradición que adoptarían muchas otras después. Por otra parte, como ha sucedido en diversas ocasiones, si la cosecha no está a la altura de las expectativas, la Maison pone siempre por delante la calidad y deshecha la producción. La calidad es el único compromiso. Algunos vinos, elaborados en años especialmente singulares, son seleccionados y confiados al silencio de sus bodegas. Y, si bien cada una de estas añadas posee un carácter propio y distintivo, todas sin excepción ilustran la excelencia de los viñedos Perrier-Jouët. Es ahí, en el Edén, donde se conservan la añada más antigua de champagne: Perrier-Jouët 1825.
 

Esta búsqueda de la perfección ha garantizado a Perrier-Jouët un lugar de excepción en las mesas más distinguidas. Es el caso de las cortes reales de Napoleón III o la Reina Victoria, entre otras. Desde que la Princesa Grace de Mónaco declaró que la botella de champagne con las emblemáticas anémonas era su preferida, Perrier-Jouët Belle Époque lleva acompañando el Baile de la Rosa durante muchos años.

VIÑEDOS DE EXCEPCIÓN

65 hectáreas que se han clasificado con un 99,2% en la «escala de Grand Crus» y que engloban cinco de los crus más importantes, sin los cuales no sería posible la existencia de este excepcional champagne.

 

 

La familia Perrier-Jouët posee viñas en Champagne desde principios del siglo XVIII. Con los años, el patrimonio se amplió con perspicacia y precisión, de acuerdo con el estilo que la familia deseaba adoptar para sus vinos. La excelencia de la materia prima siempre ha sido la mayor preocupación, por lo que se otorga un lugar privilegiado a los nobles Chardonnays, que aportan su peculiar carácter a los vinos de la Maison. En la primera mitad del siglo XX, Perrier-Jouët tuvo el privilegio de adquirir dos legendarios terroirs: Bourons Leroy y Bourons du Midi. Hoy los viñedos lindan, rayan la perfección, como demuestran los criterios de evaluación de la denominación de origen de Champagne (AOC).

 

Con su presencia en todas las cuvées, lo que aporta longitud y equilibrio, los cinco principales vinos del «triángulo mágico de Champagne» conforman la espina dorsal de los viñedos de la Maison:

Cramant y Avize (Côte des Blancs), Mailly (Montagne de Reims), Aÿ y Dizy (Vallée de la Marne). Perrier-Jouët posee las mejores parcelas de toda la Côte des Blancs (los Grand Crus de Cramant y Avize). Con su magnífica ubicación, plantados a media ladera y con orientación sur-sureste —lo que favorece la excelente madurez de las uvas Chardonnay, la variedad elegida por la Maison— confieren al vino sus generosos aromas de flores blancas. Las Pinot Noirs del Grand Cru de Mailly, más frescas y delicadas que las de la montaña sur de Aÿ, en el Vallée de la Marne, aportan la elegancia y gracilidad de sus notas de frutas frescas. Constituyen una firme estructura para las Chardonnays de la Côte des Blancs, aunque sin llegar a ser predominantes. A su vez, las generosas y afrutadas Pinot Meuniers del Premier Cru de Dizy aportan encanto, redondez y generosidad a las cuvées.

 

 

El triángulo mágico de Champagne.

Los mejores Chardonnays de Côte des Blancs.

 

 

COMO OBRA DE ARTE

 

  “Perrier-Jouët mantiene viva su tradición”.

 

Artistas y Maison de Champagne unidos por una visión conjunta del arte:
La belleza de lo cotidiano, la naturaleza como fuente de inspiración, el Art Nouveau como filosofía y una espiral de anémonas japonesas en sus orígenes.

1902. Se diseña una anémona japonesa en una botella de Belle Époque. Un icono cuya grandeza crecerá con el paso de los años.

El movimiento Art Nouveau cobró vida durante la primera década de 1900.

Su inspiración provenía de las líneas y movimientos de la naturaleza, incorporando así la belleza y la poesía a lo cotidiano. Sus valores representan a la perfección los de la Maison Perrier-Jouët. Émile Gallé, artista y maestro vidriero, fue uno de los más tempranos y célebres representantes del movimiento. Fue en 1902 cuando diseñó las emblemáticas anémonas coronadas de oro que convertirían en una obra de arte la botella de la primera añada de Perrier-Jouët Belle Époque, de 1964. Nacía así la asociación entre el Art Nouveau y la Maison. Una historia que continúa escribiéndose aún hoy.

 

 

Dos siglos de transmisión de conocimiento

 

En dos siglos, tan solo siete Chefs de Caves se han encargado de preservar los secretos de un estilo único.

Hervé Deschamps se convirtió en el séptimo Chef de Caves en 1993. Los diez años anteriores los pasó trabajando codo con codo con su predecesor, hasta alcanzar la maestría necesaria para dominar las sutilezas del estilo de la Maison y su tonalidad floral única.

Como guardián de estos conocimientos ancestrales, es el encargado de perpetuar y cultivar tan preciado patrimonio, modelando, cincelando y tallando con la precisión de un artesano cada uno de los crus que participarán en el ensamblaje de sus creaciones.

 

A la hora de trabajar con la barrica, el Chef de Caves degusta y prueba la cosecha de todas las parcelas, una a una, hasta aislar los crus, convirtiendo así cada cuvée en un vino único que expresa toda la elegancia y finura características de la Maison Perrier-Jouët. «Me lanzo a la elaboración del ensamblaje de una sola vez, al igual que un artista cuyo flujo creativo se halla, de forma misteriosa, en perfecta sincronía con su intuición, sensibilidad y experiencia». Hervé Deschamps.

Después de los datos técnicos pasamos a la cata:

VINOS DE LA CATA

 

“VIN CLAIR”, o vinos base claros. La añada 2014 fue muy cálida, por lo que los
 vinos bajaron su acidez de 2 a 3gr/l respecto a otros años, con incremento de azúcar, lo que los convierte en unos vinos atípicos y de una calidad excelente.

1º. CRAMANT. Chardonnay 2014 – Frescura y lado floral dominante. Le Mesnil-sur-Oger, Oger.

2º. VINCELLES. Meunier 2014 – Fruta, redondez y equilibrio: Dizy y Venteuit.

3º. MAILLY. Pinot Noir 2014 – Volúmen, exhuberancia, cuerpo y las notas de fruta fresca: Mailly, Ay, Ambonnay, Mareuil-sur-Ay.

Vertical Belle Epoque Blanco: 2007 - 2006 - 2002

4º. Belle Epoque Blanco 2007

La expresión perfecta del estilo Perrier-Jouët. Este vino de extrema sutileza es el fruto de un año extraordinario marcado por un invierno suave y una primavera excepcional.

Vista:
Luminoso manto dorado con una claridad casi radiante y un cordón de burbujas finas y vibrantes.

Nariz:
Aromas de magnolia, madreselva y cítricos (piel de limón, naranja y bergamota) revestidos de unas notas de melocotón y pera en su punto justo de madurez, con un toque de mineralidad.

Gusto:
Un frescor cristalino de maravillosa persistencia toma el protagonismo tras un atrevido ataque, revelando el sabor de la fruta blanca junto a unas notas de leche de almendras.

5º. Belle Epoque Blanco 2006

Un bello equilibrio entre la opulencia y la elegancia  Aromas de fruta blanca (limón, melocotón blanco, pera y pomelo) que dejan paso a unos matices de piña y flores frescas de primavera.

Vista:
Precioso y claro color dorado pálido, con destellos verdes y una mousse que destaca por su vivacidad.

Nariz:
Aromas de fruta blanca (limón, melocotón blanco, pera y pomelo) que dejan paso a unos matices de piña y flores frescas de primavera, seguidas de una sensación más intensa de nueces, mazapán y especias dulces. Delicado y generoso a partes iguales 

Gusto:
El ataque es enérgico, con una marcada mineralidad que provoca una sensación contrapuesta de elegancia y redondez. Sensual y sedoso, armonioso y maravillosamente equilibrado, los sabores se entremezclan para dejar un final prolongado y fino.


6º. Belle Epoque Blanco 2002

Extraordinarias fragancias y sutil complejidad. Un terroir excepcional.

Vista:
Un matiz pálido, de un amarillo luminoso y tentador, con finas burbujas.

Nariz:
Fragancias de extraordinaria riqueza, una delicada y elegante complejidad. Los aromas iniciales de flores blancas (espino) se ven sutilmente acentuados por los matices de cítricos (limón, cáscara confitada de pomelo, bergamota). Las notas minerales (tiza) se despliegan sobre la miel de acacia.

Gusto:
En boca, el ataque es franco y redondo, las notas azucaradas son agradables y equilibradas, con una armonía vibrante. La delicada textura ofrece un amplio espectro de aromas: flores, cítricos y frutas tropicales (pomelo y jengibre fresco). La redondez y el encanto completan una degustación con un prolongado final.

Belle Epoque BLANC DE BLANCS 2004

7º. Belle Epoque BLANC DE BLANCS 2004

Toda la pureza y autenticidad del 'terroir' de Perrier-Joüet.
Dulzura con un toque de armoniosa vivacidad. 

Vista:
Claro y luminoso. Opalino, con matices verdes y una mousse persistente.

Nariz:
Aromas generosos a la par que delicados en nariz: flor de lila y frutas blancas jóvenes, entre las que destacan el melocotón y el pomelo. Las notas de naranja confitada, vainilla y nata aportan su sutil suntuosidad al bouquet.

Gusto:
El ataque es fresco, picante y sugerente. En boca es tan delicado como dinámico, y su magnífico cuerpo seduce al paladar.

Vertical Belle Epoque Rosé: 2006 - 2004

8º. Belle Epoque Rosé 2006

Delicado, exquisito y voluptuoso.
Una cuvée excepcional de la prestigiosa colección Perrier-Jouët.
Elaborado exclusivamente a partir de excelentes añadas, este vino es fruto de la generosidad de la naturaleza. 

Vista:
Pálido manto rosado con notas naranjas y una mousse que destaca por su vivacidad.

Nariz:
Rotundos aunque delicados aromas de frutos rojos (grosella, frambuesa y granada) combinados con naranja sanguina y pomelo, seguidos por matices de nueces, brioche, miel y caramelo.

Gusto:
El ataque es fresco y vivaz a la par que rotundo. En boca es intenso, generoso y potente, aunque delicado, y destaca la pureza de la fruta, su gran finura y su largo y persistente final.

9º. Belle Epoque Rosé 2004

La acidez de los cítricos y la dulzura de las flores. Un vino multisensorial, compuesto de delicadas y complejas armonías, un equilibrio perfecto entre el carácter del generoso año que fue 2004 y el estilo de la Maison.

Vista:
Belle Époque Rosé 2004 viste un elegante y luminoso manto color rosa con matices naranjas, complementado con un toque de amarillo. La burbujaes persistente.

Nariz:
Delicado y complejo a la vez, Belle Époque Rosé 2004 combina con maestría los aromas de flores y frutas. La fragancia de peonías da paso a notas de frutos rojos frescos (fresa y frambuesa) y cítricos (naranja y pomelo rosa), para finalizar con granada.

Gusto:
Un ataque fresco y refinado, con notas de granada fresca y pomelo rosa. Redondo, grácil y armonioso, Belle Époque Rosé 2004 despliega un final largo y sedoso en boca.

Una vez finalizada el acto y entrega individual de las fichas de catas, la AMS obsequió con la estatua y “pin” de la Asociación a D. Xabier Gorostiza, quien junto con Dña. Carmen Garrobo y el Presidente de la AMS, D. Javier Gila, entregaron un diploma de reconocimiento formativo a los asistentes del Master Class. Concluyó el evento con un delicioso cóctel armonizado con Gran Brut Y Blasón Rosé Perrie-Jouët.

Una experiencia sensorial única, sutil combinación de armonía, finura y elegancia, señas distintivas de la prestigiosa Maison Perrier-Jouët.

"Sube la espuma del Champagne: con ella sube

el ansia del amor ya turbia y desbocada.

Una mano azarosa derriba la botella

y los regueros del Champagne, fundidos,

son burbujas que alfombran nuestros cuerpos

rendidos y anhelantes, en donde mecemos

la persuasión de vida, que alivie nuestra nada...".

Extracto de poema "La Zarza De Moisés (Champagne), del profesor de Literatura Española contemporánea, Pedro Jesús de la Peña. (Valencia, España)

Nota:
Datos obtenidos de la pagina Web http://www.perrier-jouet.com/es-es/

BODEGA LAS MORADAS DE SAN MARTIN

La Asociación Madrileña de Sumilleres recibe a la Bodega Las Moradas de San Martin de la D.O. Vinos de Madrid. La cata tuvo lugar el día 11 de Diciembre de 2015 en el Aula de Sumilleres del Instituto de Formación Empresarial de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid.

LA BODEGA

LAS MORADAS DE SAN MARTIN es una bodega perteneciente a la D.O. Vinos de Madrid, ubicada en “Pagos de los Castillejos” en  San Martín de Valdeiglesias, localidad situada al suroeste de Madrid, en  las faldas de la majestuosa Sierra de Gredos, entre las provincias de Ávila y Toledo. La bodega fundada  en 2011, tiene como objetivo recuperar los viñedos, casi centenarios de Garnacha, un proyecto que apuesta por el futuro de esta tierra, manteniendo el equilibrio con la más antigua tradición pero sin renunciar a las ventajas que ofrece la tecnología moderna a la enología. Es la primera bodega de esta zona que apostó por el potencial de esta variedad para la elaboración de vino de alta calidad, y desde entonces siguen investigando para mejorar con el mayor esmero para integrar los viñedos que, estaban desapareciendo por abandono.
  

El VIÑEDO

En el viñedo conviven perfectamente nuevas y viejas plantaciones de más de 80 años. El 100% de la vendimia se realiza a mano, respetando al máximo las cepas y consiguiendo así una mayor selección.

Los suelos de la subzona de San Martín son producto de la meteorización de granitos, gneises y rocas filonianas. El viñedo, “Pago Los Castillejos”, se asienta en la parte más alta de la localidad a 860 metros de altura sobre suelos arenosos de origen granítico con pH de 5,8-6. Su enclave paisajístico es único, rodeado de pinares, encinas, enebros, jaras y una gran variedad de plantas aromáticas y otra vegetación autóctona

La finca, con una extensión de 21 hectáreas, con viñedo muy repartido, la mayoría es de garnacha vieja, algunas con edad entre 80 y 100 años. Allí conviven viñedos viejos de Garnacha, plantados en el año 1930 formados en vaso a marco real, con plantaciones nuevas, seleccionadas para complementar la calidad. Las nuevas plantaciones, también con variedades experimentales, se realizaron entre los años 1999 y 2005, cuando estaba Telmo Rodríguez en el inicio de este proyecto, surgido de un riguroso estudio del suelo, adaptación y tipología. 

 

Junto al viñedo propio, tienen arrendadas fincas y compran todas las uvas de Garnacha, algunas de más de 100 años. Para la compra de uva, las viñas son seguidas meticulosamente, fidelizando a los viticultores con las prácticas culturales. Seleccionan viñas en zonas altas, mejores en esta zona por el salto térmico marcado y sus suelos, obteniéndose rendimientos muy bajos, en torno a los 1.500-2.000 kg/hectárea, idóneos para desarrollar unas buenas crianzas y con ello un vino de guarda.

 

(Enóloga de la Bodega Isabel Galindo)

RESPETO A LA VIÑA Y AL ECOSISTEMA

Las Moradas de San Martín tienen las características y requisitos necesarios para ofrecer un producto de alta calidad, cuyo lema estriba en el RESPETO; a la viña, al suelo, al ecosistema y a la uva en su elaboración.

• Recuperación del viñedo: unificación y reestructuración del viñedo viejo de Garnacha como el mayor valor de nuestro proyecto.
• Respeto al medio ambiente: Las Moradas de San Martín está en medio de la naturaleza y busca el máximo respeto con su entorno. No utiliza herbicidas, ni productos químicos de síntesis contra plagas o enfermedades, sino que lleva a cabo tratamientos preventivos con productos naturales. La fertilización del suelo es exclusivamente orgánica, con estiércol, raspones, etc. Con influencias biodinámicas no estrictas. La zona es un verdadero pulmón natural, alejada de carreteras y de núcleos de población contaminantes, por lo que la atmósfera es muy limpia.
• Esmero en la elaboración de sus vinos: producidos artesanalmente, con el máximo cuidado en todas las fases por mantener el respeto de la UVA.
• Bajas producciones por hectárea: Los rendimientos de Las Moradas de San Martín son bajos por la edad de sus viñas, por la sensibilidad de la Garnacha al corrimiento (cuajado de flor a fruto), por sus suelos graníticos y por la poda, que busca el equilibrio en la cepa y no la mayor producción.
• Vendimia manual: El 100% de la vendimia se realiza a mano, con las consiguientes ventajas de no provocar heridas a las cepas, conseguir una vendimia libre de hojas y por supuesto una mayor selección.

Las instalaciones

Para la transformación de la uva se ha invertido en unas instalaciones sencillas y modernas dirigidas exclusivamente a la elaboración. Cuentan con los avances tecnológicos más punteros pero respetando la naturaleza de la uva sin dañarla. La bodega, construida para elaborar 100.000 litros, actualmente no está a pleno rendimiento con añadas de 18.000 litros a 50.000 litros. Poseen maquinaria respetuosa con la uva como son la  mesa de selección, la despalilladora, los depósitos pequeños de acero inoxidable, la prensa neumática y un buen equipo de frío.

“una elaboración cuidada es el camino para conseguirlo”.

La empresa ha sabido conjugar el respeto y la integridad de todos y cada uno de los factores que intervienen en el proceso de elaboración del vino. Este procedimiento es natural, sin inoculación de levaduras ni bacterias exógenas, sino las propias que trae la baya. Sin acidificaciones debidas a la excelente acidez natural de la Garnacha bien establecida en esta zona, sin clarificantes ni filtraciones que alteren la pureza de la uva, y con niveles de sulfitados nulos o muy bajos hasta el embotellado, según la enóloga Isabel Galindo no quieren quitar el alma al vino…

Poseen una excelente nave para la crianza con un parque de barricas de diferentes capacidades de roble francés y algo húngaro, de distintos tamaños y usos, según parcela y añada, los vinos pasan a los depósitos, previo coupage, para su decantación y posterior embotellado, con control de temperatura y humedad óptimas para los vinos, requisitos necesarios para ofrecer un producto de alta calidad. Se embotella sin filtrar ni clarificar.

 

 

VINOS DE LA CATA:

1º. Senda 2012.

Un vino limpio y brillante. Color cereza intenso. En nariz se presenta la garnacha varietal con mucha complejidad. Aromas florales, de frutas negras y monte bajo con un fondo mineral y tostados de la barrica. En boca es frutal con unos taninos amables y excelente acidez. Su crianza es de diez meses en barrica de roble francés,

2º. Initio 2009.

Parcela “La Centenera” viñedo selectivo de cepas viejas.

Un vino limpio y brillante. Color Rojo picota. En nariz se expresa la Garnacha madura, aromas confitados, complejo, muy marcado el terruño con aromas de monte, hojarasca de otoño. En boca fondo mineral, toque de caramelo tostado, cacaos, chocolates, profunda persistencia, y muy bien estructurado. Su crianza es de 14 meses en barrica de roble Francés.

3º. La Sabina 2008.

Un vino limpio y Brillante. En color expresión total de la Garnacha. En nariz aromas a frutas rojas, regaliz, jara, eucalipto. En boca buena acidez, fresco, se ensalza la fruta de bosque, moras, arándano, cacao, balsámicos,. Un vino con personalidad y prolongado recuerdo en boca. Su crianza es de 13 meses en barrica de roble francés de 500 litros.

4º. Las Luces 2008.

Parcela "La Centenera" plantada en 1916, superficie 3,25ha.

Un vino limpio y brillante. Color rojo picota de alta capa. La nariz se presenta muy compleja con un gran abanico de aromas en los que los propios de la Garnacha se mezclan con los de la crianza, resaltando confituras de moras, ciruelas, regalices y cacaos con gran variedad de balsámicos como tomillos y romero, con un fondo muy mineral. Según se va abriendo aparecen notas más florales de azahar. En boca muestra elegante, amplio y estructurado con una carnosidad exultante. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, sobre lías, de forma natural, durante doce meses. El vino continúa la crianza en las mismas barricas durante nueves meses más.

 

5º. Initio 2006.

Un vino limpio y brillante. Color rojo picota de alta capa con ribetes granates. En nariz se presenta la garnacha varietal con mucha complejidad. Aromas de confituras de moras, ciruelas, azahar, regalices, cacaos, con gran variedad de plantas aromáticas silvestres y un fondo mineral. En boca se muestra vivo, elegante, amplio y estructurado, con una prolongada y profunda persistencia que lo hace muy personal.  Su crianza es de 13 meses en barrica de Roble francés.

 

 

EL VINO Y LAS LETRAS

 

ETIQUETAS

Un homenaje a la literatura, pues el vino de esta zona es citado por los más importantes escritores del Siglo de Oro Español, y así lo han querido reflejar en las etiquetas de sus vinos.

-El texto que aparece en Las Moradas, es el título del último libro que escribió Santa Teresa.

-El texto que aparece en la etiqueta de Las Luces, corresponde a un fragmento del relato LA LUZ DE MADRID, escrito por Lorenzo Silva (Madrid, 1966), para LAS MORADAS DE SAN MARTÍN

  “La Luz de Madrid"

Por fin, ahora lo entiendo. La vida es una maestra extraña, y no administra sus lecciones sometiéndose a los métodos pedagógicos generalmente aceptados. De hecho, se complace en dar largo rodeos, en llevarnos lejos de donde está el conocimiento que se trata de adquirir, y mezclarnos con asuntos, instantes y lugares que nada tienen que ver con él, como técnica para persuadirnos de alcanzarlo, admitirlo y hacerlo nuestro…

 

-El manuscrito que aparece en la etiqueta de Initio, corresponde al inicio del relato BRINDIS, escrito por Marta Rivera de la Cruz (Lugo, 1970),

“Brindis”

“Quizá por efecto de la penumbra, confundió la gota de vino con una mancha de sangre. Se había cortado con una copa rota cuando recogía la mesa, y pensó que aquel cerco de un violento color rojo había partido de la pequeña herida que tenía en la mano, pero enseguida se dio cuenta que el vino derramado era sólo la prueba de una noche feliz…”

 

Dña. Isabel Galindo, enóloga y responsable técnica de la bodega, recibe de la AMS, su estatua y el "pin" distintivos, entregado por la Vicepresidenta Dña. Carmen Garrobo.

 

 

“Si hubiese alguna magia en este mundo que no fuese magia, sería  el vino…”.

Lew Grossman

IV SALÓN GUÍA PEÑIN DE LAS ESTRELLAS – MADRID

Guía Peñín cierra las puertas de una nueva edición, la cuarta, del Salón de las Estrellas, el evento celebrado el pasado día 2 de diciembre en el Ático de Chamartín (Estación de Chamartín, Planta Alta.) reunió a los vinos españoles con la mejor relación calidad-precio del mercado, es decir, los que han obtenido 4 y 5 estrellas en la Guía Peñín de los Vinos de España 2016. En la muestra el público asistente pudo visitar y evaluar 151 Bodegas a través de 600 vinos, todos ellos con un rango de precios entre 1,5 y 13 euros y con un importe medio de 6,5 euros. (Consulte el listado definitivo de expositores).

La Guía Peñín de los Vinos de España es el principal referente de los vinos españoles en el mundo. Con 24 años de existencia a sus espaldas se trata de la Guía de vinos españoles más completa del mercado, con más de 10.200 vinos publicados año a año.

Criterios para la concesión de Estrellas

 Los vinos con 5 estrellas son aquellos que han logrado entre 85 y 89 puntos y tienen un precio menor o igual a 5 euros, y aquellos con 90 o más puntos y precio menor o igual a 10 euros.

 Los vinos de 4 estrellas son los que han conseguido entre 85 y 89 puntos y cuestan entre 5 y 8 euros, así como los valorados con 90 o más puntos y precio de entre 10 y 13 euros.

Unos 2.000 profesionales del sector del vino, entre prensa, sumilleres, importadores, distribuidores, distribuidores, restaurantes, hoteles, etc. A los que va dirigido fundamentalmente este evento. Como novedad, Guía Peñín apostó de forma especial por los vinos ecológicos, presencia cada vez más destacada de este tipo de viticultura en el mercado del vino Español.

Espacio gastronómico

En esta edición, el Salón de las Estrellas contó con un espacio gastronómico en el que los asistentes pudieron degustar el Jamón de Teruel y los quesos de Quesería la Antigua (Zamora).

La DOP Jamón de Teruel es patrocinador de todos los eventos nacionales e internacionales de Guía Peñín, y está considerado el mejor jamón serrano del mundo procedente de cerdo blanco.

 Por su parte, Quesería la Antigua elabora quesos de oveja artesanos. Los quesos zamoranos están considerados como los mejores quesos de leche cruda de oveja.

Imágenes de algunas de las bodegas participantes y de la clasificación de sus vinos:

ADEGA RAMON DO CASAR

(Castrelo de Miño, Ourense)  

 

 

  Ramón Do Casar 2014 B  Ribeiro **** 90  Puntos.

BODEGAS ALCARDET

(Villanueva de Alcardete, Toledo)

 

 

Alcardet Sommelier 2010 TC  La Mancha ***** 88 Puntos.

 

Alcardet Natura Red 2013 T (ecológico) La Mancha ***** 86  Puntos.

 

Alcardet Natura Brut 2013 ESP (ecológico) La Mancha **** 85  Puntos.

 

Alcardet Natura White 2014 B  (ecológico) La Mancha ***** 85 Puntos.

 

Alcardet Sommelier 2014 B  La Mancha ***** 85  Puntos.

 

Alcardet Sommelier 2014 T  La Mancha ***** 85  Puntos.

 

BODEGAS ARZUAGA NAVARRO
(Quintanilla de Onésimo, Valladolid)

Rosae Arzuaga 2014 RD  Ribera del Duero ***** 90 Puntos.

Viñedos y Bodegas La Planta 2014 T Roble  Ribera del Duero **** 88 Puntos.

BODEGAS BELELUIN

(Alcanadre, La Rioja)

Beleluin 2014 B Rioja ***** 85 Puntos.

BODEGA INURRIETA

(Falces, Navarra)

 

Altos de Inurrieta 2011 TR  Navarra  ***** 90 Puntos.

Inurrieta  Mediodía 2014 RD  Navarra *****90 Puntos.

Inurrieta Norte 2013 T Roble  Navarra *****88 Puntos.

Inurrieta Sur 2013 T Roble  Navarra *****88 Puntos.

Inurrieta Orchídea 2014 B  Navarra ****88 Puntos.

Inurrieta Cuatrocientos 2012 TC  Navarra ****87 Puntos.

BODEGA SOLEDAD

(Fuente de Pedro Naharro)

 

Bisiesto Tempranillo 2011 TC Uclés **** 88 Puntos.

Bisiesto Chardonnay 2012 BFB  Uclés **** 86 Puntos.

 

Solmayor 2011 TC Uclés ***** 86 Puntos.

 

Solmayor 2012 T Uclés ***** 85 Puntos.

 

BODEGAS FINCA LA ESTACADA

(Tarancón, Cuenca)

Finca La estacada 6 meses Barrica 2014 T Roble  Uclés ***** 88 Puntos.

Finca La estacada  12 meses Barrica 2013 T Barrica  Uclés **** 88 Puntos.

Hello World Prieto Picudo 2014 T  VT Castilla ***** 88 Puntos.

Hello World Cabernet Franc  2014 T  VT Castilla ***** 87 Puntos.

Hello World Petit Verdot  2014 T  VT Castilla ***** 86 Puntos.

Secua Chardonnay Dulce 2014 B  VT Castilla **** 86 Puntos.

 

BODEGAS ALTO  DE TORONA

(As Eiras, O Rosal, Pontevedra)

 

Altos de Torona Lías 2014 B Rías Baixas ***** 90 Puntos.

 

Torres de Ermelo 2014 B  Rías Baixas **** 86 Puntos.

REGINA VIAURUM

(Sober, Lugo)

 

Regina Viarum Godello 2014 B  Ribeira Sacra ***** 90 Puntos.

 

Regina Viarum Mencía 2014 T  Ribeira Sacra **** 89 Puntos.

BODEGAS BOCOPA

(Petrer, Alicante)

 

Sol de Alicante Moscatel B  Alicante ***** 92 Puntos.

Alcanta  2014 T  Alicante ***** 90 Puntos.

Marina  Alta  2014 B Alicante **** 89 Puntos.

Alcanta 2012 TC  Alicante ***** 89 Puntos.

Laudum Barrica Especial 2013 T Barrica  Alicante **** 88 Puntos.

Laudum  2012 TC  Alicante **** 87 Puntos.

Laudum  Petit Verdot  2014 T  (ecológico)  Alicante **** 87 Puntos.

Marina  Espumante B  Alicante **** 87 Puntos.

Marina  Espumante  T  Alicante **** 87 Puntos.

Marina  Espumante  RD  Alicante **** 86 Puntos.

Laudum  Nature 2014 T (ecológico) Alicante ***** 86 Puntos.

BODEGAS BORSAO

(Borja, Zaragoza)

Borsao Berola 2011 T  Campo de Borja **** 91 Puntos.

Borsao Bole 2012 T  Campo de Borja **** 89 Puntos.

Borsao  Selección  TC  Campo de Borja **** 88 Puntos.

Borsao Selección  2014 RD Campo de Borja *****87 Puntos.

Borsao Selección  2014 T Campo de Borja *****87 Puntos.

Borsao Selección  2014 B  Campo de Borja *****85 Puntos.

BODEGA CASAS DE MOYA

(Utiel, Valencia)

María 2012 T  Valencia ****87 Puntos.

 

BODEGA DEHESA DE LA LUNA

(La Roda, Albacete)

Dehesa de La luna 2013 T  VT Castilla ****88 Puntos.

Luna Lunera Sauvignon Blanc 2014 B  VT Castilla *****86 Puntos.

Dehesa de La Luna Rosé 2014 RD  VT Castilla ****85 Puntos.

BODEGA FINCA CÁRDABA

(Valtientas, Segovia)

 

Viña Sancha 2014 RD   Vinos de Calidad Valtientas  **** 88 Puntos

Dominio Carmen  2014 T  VT Castilla y León  ***** 85 Puntos

BODEGAS LAS CEPAS

(Uruñuela, La Rio

Costalarbol 2012 TC  (ecológico) Rioja ***** 90 Puntos.

Legado  Decand 2012 T (ecológico) Rioja ***** 90 Puntos.

Costalarbol  Graciano 2012 T  (ecológico) Rioja **** 89 Puntos.

Costalarbol  Graciano 2013 T  (ecológico) Rioja **** 88 Puntos.

Dominio de Laertes Eco 2012 TC (ecológico) Rioja **** 88 Puntos.

Serezhade 2014 B Rioja  (ecológico) Rioja ***** 88 Puntos.

Dominio de Laertes  2012 TC Rioja ***** 87 Puntos.

BODEGAS REYMOS

(Cheste, Valencia)

 

Sol de Reymos Vino de Licor Valencia ***** 90 Puntos.

Reymos  Selección  Esp   Valencia ***** 85 Puntos.

Viña Tendida Moscato B  Valencia ***** 85 Puntos.

BODEGAS SIERRA NORTE

(Requena, Valencia)

 

Cerro Bercial 2011 T Barrica  Utiel-Requena ***** 90 Puntos.

Pasión de Bobal 2014 RD  Utiel-Requena **** 89 Puntos.

Cerro Bercial 2010 TC  Utiel-Requena **** 88 Puntos.

Cerro Bercial 2014 RD Utiel-Requena ***** 87 Puntos.

Fuenteseca  2014 RD  Utiel-Requena ***** 87 Puntos.

Fuenteseca  2014 B  (ecológico) Utiel-Requena ***** 86Puntos.

Fuenteseca 2014  T  Utiel-Requena ***** 86 Puntos.

Mariluna 2013 T  Utiel-Requena **** 88 Puntos.

Mariluna 2014 B Utiel-Requena **** 87 Puntos.

Pasión de Moscatel 2014 B Utiel-Requena **** 87 Puntos.

BODEGA SOMMOS

(Barbastro, Huesca)

 

Glárima de Sommos 2014 B  Somontano ***** 89 Puntos.

Glárima de Sommos 2014 RD  Somontano ***** 88 Puntos.

Glárima de Sommos 2014 B Roble  Somontano **** 88 Puntos.

Glárima de Sommos 2014 T Roble  Somontano **** 86 Puntos.

Glárima de Sommos 2014 T  Somontano ***** 86 Puntos.

BODEGAS VERUM

(Tomelloso, Ciudad Real)

   Con el Gran Joaquín Parra, Director General de  Guia de vinos Wine Up

Verum Sauvignon Blanc, Gewürztraminer 2014 B VT Castilla **** 88 Puntos.

Verum  Terra Airén  Pie Franco 2014 B  VT Castilla **** 86 Puntos.

Verum  Cabernet, Sauvignon, Tempranillo, Merlot  2012 T Roble 

VT Castilla **** 85 Puntos.

 

FAMILIA MARTÚE-BODEGAS Y VIÑEDOS DE NIEVA

(Nieva, Segovia

Con Julián Rodríguez Abad, director comercial de Bodegas Martúe

Blanco Nieva Verdejo  2014 B  Rueda ***** 90 Puntos.

Blanco Nieva  Sauvignon  2014 B  Rueda **** 89 Puntos.

Los  Navales  Verdejo 2014 B  Rueda ***** 89 Puntos.

FAMILIA MARTUE-  MARTÚE

(La Guardia, Toledo)

 

Martúe  Chardonnay 2014 B  Pago Campo de La Guardia **** 86 Puntos.

Martúe  2011 TC  Pago Campo de La Guardia **** 85 Puntos.

FONTANA BODEGAS & VIÑEDOS

(Fuente de Pedro Naharro, Cuenca)

Con el Gran Arturo Montalvo, Director Comercial de Bodegas Fontana
 

Quinta de Quercus 2012 T  Uclés **** 90 Puntos.

Dominio de Fontana 2012 TC Uclés **** 89 Puntos.

Mesta 2014 T  Uclés ***** 88 Puntos.

Dominio de Fontana 2013 T Roble  Uclés ***** 87Puntos.

Mesta 2014 RD  Uclés ***** 87 Puntos.

Dominio de Fontana  Lías Finas 2014 B  Uclés ***** 86 Puntos.

PAGO DEL VICARIO
(Ciudad Real)

pago del  Vicario Petit Verdot 2014 RD  VT Castilla **** 88 Puntos.

 Pago del  Vicario Blanco de Tempranillo 2014 B  VT Castilla **** 86 Puntos.

 Pago del  Vicario Penta 2012 T  VT Castilla **** 86 Puntos.

Pago del  Vicario Corte Dulce 2007 B VT Castilla **** 85 Puntos.

 

BODEGA VEGA LACUESTA

(Valladolid)

 

Bellorí 2014 B Rueda ***** 90 Puntos.

 

ABREVIACIONES DE LA DESCRIPCIÓN  DE LOS VINOS

 

 

Tarde maravillosa  de nuevos descubrimientos y de otros ya conocidos, de encuentros, abrazos, sonrisas y brindis con amigos. Distintas historias detrás de cada bodega, ilusiones y proyectos, todos unidos por una misma pasión, el vino...

  “El vino siembra poesía en los corazones…”

Dante Alighieri