lunes, 2 de abril de 2018

LOS VINOS DE LAS ISLAS CANARIAS I

D.O.P. ISLAS CANARIAS
De las 11 Denominaciones de Origen Protegidas que existen en las Islas Canarias la más reciente es  La D.O.P. Islas Canarias creada  como una herramienta de marketing para la promoción de los vinos del archipiélago canario en los mercados extranjeros. No tiene un territorio determinado. A ella pueden clasificarse, por decisión de los propietarios cómo las bodegas, y separados los vinos producidos en concreto de una bodega. Es decir, la bodega puede producir el vino al mismo tiempo y bajo la marca D.O.P. Islas Canarias, y bajo la marca de lo DO, en el que se encuentra.
La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias es el fruto de la decidida y firme apuesta de la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO) por el futuro del sector. Una iniciativa integradora que nace con la idea de consolidar el mercado regional para poder afrontar la comercialización internacional. Una marca común que permita proyectar un vino tan singular como el canario en los mercados exteriores.
La D.O.P. Islas Canarias es un proyecto integrador que no compite con nadie, sino que mejora claramente las posibilidades económicas y comerciales del sector en su conjunto. Los mayores beneficiados son los viticultores integrados en la propia D.O.P. que, encuentran la posibilidad de vender su uva en todo el Archipiélago, estabilizando sus niveles de venta en un mercado artificialmente segmentado. También los bodegueros contribuyen a estabilizar el sector y su desarrollo.
 La D.O.P. Islas Canarias permite sobre todo consolidar el mercado regional y abordar con solidez la comercialización internacional. Será la ‘marca común’ para proyectar el vino canario hacia los mercados exteriores. La DOP es de adscripción voluntaria y puede convivir simultáneamente con las Denominaciones de Origen existentes. También aquéllas pueden integrarse en la DOP, conservando sus especificidades como subzona. Puede ser a su vez compatible con una futura unificación de las cinco existentes en Tenerife.
La D.O.P. Islas Canarias inició su propia actividad en la cosecha del 2012, donde se calificaron un total de 600.000 kilos, con 130 viticultores, 20 bodegas y una superficie de viñedo de 220 hectáreas.
AVIBO se constituyó como tal en el año 2007, integrando al grueso de un sector que hasta la fecha no había contado con una voz propia. En torno al 80% de la producción de las 11 Denominaciones de Origen de las Islas se encuentran representadas en esta asociación. Entre sus objetivos sociales figura “complementar el desarrollo económico y social de sus socios”, finalidad que ha desembocado en la puesta en marcha de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias. Nuestra iniciativa fue inicialmente reconocida por Orden de 2 de Mayo de 2011 de la Consejería de Agricultura, en la cual se nombra a AVIBO como “Órgano de Gestión” de la D.O.P. Islas Canarias. Posteriormente fue resuelta en Orden del ICCA el 20 de Octubre de 2011, estando plenamente operativa.
 La D.O.P. Islas Canarias nace, por tanto, con voluntad de servir de referencia en el campo económico, comercial y de servicios para aquellos operadores que voluntariamente quieran asumir los desafíos a los que obliga la nueva sociedad global, al servicio también de la expresión y cultura del apreciado mundo del vino de Canarias. Esta crisis abre la oportunidad para reducir costes y potenciar el desarrollo del mercado exterior. Sólo a través de un mercado exterior que corrija los ciclos productivos y refuerce la proyección y marca de un vino tan singular como el nuestro será posible a medio plazo estabilizar el mercado del vino canario y ganar cuota.
El término Denominación de Origen es parte de un sistema de regulación de la clasificación en el primer lugar para los vinos españoles (similar a la del sistema francés de Appellation d'Origine Contrôlée).
Se aplica, también, para otros alimentos, como quesos, condimentos, miel y carne.
Realiza la función de la gestión de la calidad y el Origen geográfico de entre los mejores fabricantes de España.
Las islas Del archipiélago canario incluyen once de las zonas de Denominación de Origen:

· DO El Hierro

· DO Gran Canaria

· DO La Gomera

· DO La Palma

· DO Lanzarote

· DO Tacoronte-Acentejo

· DO Valle Güímar

· DO Valle de la Orotava

· DO Ycoden-Daute-Isora

· DOP Islas Canarias

Básicamente, cada zona de la DO incluye una isla.
A estas zonas se encuentran:

· DO El Hierro la isla El Hierro

· DO Gran Canaria la isla Gran Canaria

· DO La Gomera la isla La Gomera

· DO La Palma la isla La Palma

· DO Lanzarote la isla Lanzarote

En la Isla de Tenerife hay varias zonas de DO:




· DO Abona

· DO Tacoronte-Acentejo

· DO Valle Güímar

· DO Valle de la Orotava

· DO Ycoden-Daute-Isora


VITICULTURA
Canarias cuenta en la actualidad con más de 80 variedades diferentes de Vides identificadas y conserva un extraordinario patrimonio vitícola, en gran parte endémico. Es una de las cuatro regiones a nivel mundial totalmente exenta de la terrible plaga de la filoxera. Se desconoce con exactitud el motivo de esta inmunidad, pero la realidad es que nunca se ha detectado la presencia de este insecto en ninguna de las Islas. Como consecuencia, todo el viñedo está a pie franco, posibilitando una interacción total planta-suelo, lo que en parte explica la marcada mineralidad de los vinos canarios.
La vid llega a Canarias con los primeros colonos, a partir de 1402, con orígenes muy diversos: españoles de distintas regiones, portugueses, flamencos, genoveses, etcétera. Esta variedad se traduce en una gran diversidad en el origen vegetal, así como en las prácticas de cultivo que cada uno de ellos introducía en las Islas. Por esta razón, es difícil decidir si somos el último país vitícola del viejo mundo o el primero del nuevo mundo. La reconversión sufrida en el continente a raíz de la llegada de la filoxera y la necesidad de introducir el injerto, provocó que se perdiesen muchas variedades, que en cambio sí se siguen encontrando en las Islas Canarias.


VARIEDADES

ALBILLO CRIOLLO

Las hojas jóvenes tienen un color verde bronceado que pasa a verde medio en las hojas adultas, éstas últimas, son de forma orbicular y de aspecto ondulado, con cinco lóbulos ligeramente superpuestos. Los racimos son de tamaño pequeño, compactos y con un pedúnculo muy corto. La baya es de longitud corta, de forma esférica de epidermis verde amarilla y piel gruesa.

VIJARIEGO (BUJARIEGO) BLANCO

La hoja joven es de color verde cobrizo. La hoja adulta es de forma pentagonal con aspecto ondulado, con cinco lóbulos de color verde medio, de seno peciolar muy abierto. El racimo tiene tamaño mediano, de compacidad y longitud medias. La baya tiene forma elíptica larga con la epidermis de color verde amarilla, con piel gruesa, pulpa jugosa y de consistencia dura.



LISTAN BLANCO DE CANARIAS

La hoja joven es de color verde cobrizo. La hoja adulta es de color verde oscuro, tiene forma pentagonal con aspecto plegado, con tres lóbulos ligeramente superpuestos en la base del seno peciolar. El racimo es de tamaño mediano y compacidad media. La baya es de longitud mediana, forma elíptica corta y de epidermis verde amarilla. La pulpa es jugosa y blanda.

MALVASÍA AROMÁTICA

La hoja joven es de color verde cobrizo. La hoja adulta es de color verde claro y tiene forma pentagonal con aspecto plano y siete lóbulos con la base del seno peciolar abierto. El racimo es de tamaño mediano, largo y suelto con pedúnculo corto. La baya es de tamaño mediano, elíptica corta y de epidermis verde amarilla con piel delgada. La pulpa es jugosa y de suculento sabor.


GUAL

La hoja joven es de color amarillo. La hoja adulta es de color verde claro, presenta forma pentagonal con aspecto ondulado, con siete lóbulos ligeramente superpuestos en su base. El racimo es de tamaño pequeño y corto. La baya tiene forma elíptica de epidermis verde amarilla, con piel fina y de pulpa jugosa y blanda.

MARMAJUELO

Esta variedad tiene una época de brotación precoz y un interesante comportamiento agronómico que se prolonga también en la bodega, otorgando unos vinos monovarietales con aromas complejos que recuerdan a fruta de la pasión, piña tropical y laurel. De racimo corto y cónico ofrece vinos perfumados y persistentes


SABRO

Pámpano de porte semierguido y vigor medio. La hoja joven es de color verde cobrizo. La hoja adulta es de color verde medio, con forma cuneiforme y limbo plegado con cinco lóbulos y seno peciolar ligeramente superpuesto. El racimo es de tamaño pequeño, corto y suelto. La baya es corta, de forma elíptica verde amarilla y piel de grosor medio. La pulpa es jugosa y blanda.


VERDELLO

Pámpano de porte erguido y vigor medio. La hoja joven es de color verde cobrizo. La hoja adulta es de color verde medio y tiene forma cuneiforme de aspecto ondulado con cinco lóbulos y con la base del seno peciolar muy poco abierto. El racimo es de pequeño, corto y compacto. La baya es corta, de forma elíptica y color verde amarilla de piel gruesa. La pulpa es jugosa y blanda.


MOSCATEL DE ALEJANDRÍA

Su cultivo está extendido en todas las islas, posee un racimo es corto y cónico y una baya de forma elíptica y de suculencia ligeramente jugosa con el sabor particular a moscatel. En vinos posee aroma a pétalos de rosas mezclados con flores de azahar. Es tradicional que en vinos envejecido tome notas a higos, cassis, café, ciruelas, melaza, nueces y chocolate.


ALMUÑECO O LÍSTÁN NEGRO

Pámpano de porte semierguido y vigor medio. La hoja joven es de color verde bronceado. La hoja adulta es de color verde oscuro y tiene forma cuneiforme y limbo ondulado con cinco lóbulos ligeramente superpuestos. El racimo es de tamaño mediano, de longitud largo y compacto. La baya tiene una longitud media y es ligeramente aplastada acuminada de color rojo violeta oscuro y con grosor de la piel medio. La pulpa es jugosa y blanda.


NEGRAMOLL


Pámpano de porte erguido y vigor alto. La hoja joven es de color verde cobrizo. La hoja adulta es de color verde oscuro y tiene forma pentagonal y limbo ondulado con siete lóbulos y seno peciolar ligeramente superpuesto. El racimo es de tamaño mediano corto y de aspecto suelto y con pedúnculo muy corto. La baya es de tamaño mediano, de forma elíptica corta, con la epidermis de color rojo negro y piel delgada. La pulpa jugosa y blanda.

TINTILLA

Pámpano de porte erguido y vigor bajo. La hoja joven es de color amarillo. El limbo de la hoja adulta tiene forma orbicular y aspecto ondulado con tres lóbulos. El peciolo es coto y los lóbulos están ligeramente superpuestos. El racimo es de pequeño, compacto y muy corto. La baya es corta de forma elíptica, y presenta una epidermis de color azul negra de piel delgada. La pulpa es jugosa, blanda.

BABOSO NEGRO


De racimo corto y compacto está variedad presenta una brotación precoz. Sus bayas medianas de color negro azulado con alto contenido en azúcar y acidez media aportan en los vinos notas ácidas acompañadas de una intensidad aromática media alta donde destacan los florales, sobretodo las violetas, así como fruta negra específicamente ciruela madura. Presenta una gran adaptación en la isla de El Hierro.


VIJARIEGO NEGRO

Bayas con forma ovoide de tamaño medio, esta variedad presenta racimos largos y cónicos que se dan tras una brotación media. En los vinos presenta aromas a frutas tanto rojas como negras siendo el cassis uno de sus principales aromas. Taninos redondos y pulidos.






“Almas de poetas muertos

y desaparecidos,
Qué Eliseo has conocido,
Campo florido o caverna
mohosa,
¿Más escogidos que la
Sirena de la Taberna?.
¿Alguna vez has bebido
algo más fino
Que mi buen amigo
Canary?
O, son las frutas del
Paraiso...”

John Keats “Lines on the Mermaid Tavern”

Datos obtenidos de la web :http://www.canarywine.com/dop-islas-canarias/
http://www.vinoslapalma.com/viticultura/variedades-de-uva.html y  Google.
Nota: La información e imágenes obtenidas de la web en algunas entradas de este blog, son exclusivamente para la divulgación y fomento del vino sin fines lucrativos.

domingo, 1 de abril de 2018

CANARY UN VINO CON HISTORIA

La historia del viñedo y los vinos canarios es verdaderamente singular e interesante y, en su origen se entrelazan la mitología y la leyenda, como igualmente ocurre con la historia de nuestro Archipiélago. Horacio, medio siglo antes de Jesucristo, aseguró que “la viña sin podar florecía continuamente en las Afortunadas”. Sin embargo, son diversos los autores que afirman que la vid no formaba parte de la flora del archipiélago y aseguran fue introducida en algún momento entre los siglos XIV y XV por los conquistadores o colonos.
Se tiene noticia de que la primera viña de Tenerife fue plantada por el portugués Fernando de Castro, en el año 1497, y que John Hill, un inglés, plantó la primera viña en El Hierro en 1526. La procedencia diversa de los primeros colonizadores y la coincidencia en sus culturas del vino se tradujo en la introducción en las Islas de las mejores cepas, con el deseo de lograr cuanto antes una producción interna, evitando así los inconvenientes de recibir los vinos del exterior en inseguros y lentos navíos.  De esta forma, andaluces, extremeños, castellanos, gallegos, navarros, catalanes, portugueses, franceses, genoveses y hasta flamencos rivalizaron en su empeño, tratando de emular la calidad del vino del vecino, dando lugar en Canarias a una riqueza varietal inigualable en otras partes del mundo. La adaptación y aclimatación de variedades de procedencia tan diversa hacen que estos viñedos importados prosperen desde los inicios. Ya en la primera mitad del siglo XVI , y coincidiendo con la decadencia del cultivo de la caña de azúcar, el vino canario cobra relevancia gracias a dos circunstancias fundamentales:- la alta calidad lograda por el vino “Malvasía”, elaborado con la variedad del mismo nombre que, procedente, según varios autores de la isla de Candia (actual Creta), llega al Archipiélago en la segunda mitad del siglo XV, seguramente desde Madeira, y la situación geográfica de las islas, puente de tres continentes y escala obligada en las rutas oceánicas de navíos comerciales, aventureros y piratas, que descubren y difunden la calidad del “Malvasía” de Canarias, que va ganando adeptos y prestigio universal.
Cabe significar que los vinos isleños, especialmente los “Malvasías”, pero también los vidueños (elaborados con variedades distintas a la malvasía), son los primeros vinos generosos del mundo que fueron objeto de un comercio marítimo importante, ya que, desde 1519 era conocida en Inglaterra la bondad de nuestros vinos y a partir de esa fecha se inician unas relaciones importantes con los comerciantes de Bristol. Nace un próspero intercambio comercial que convierte el cultivo de la vid y la explotación de los vinos en la principal fuente de fortuna para el Archipiélago a lo largo de casi trescientos años.Este negocio, que en algunas cosechas superó las 30.000 pipas (13.500.000 litros), según las antiguas datas de comercio, se realizaba con Europa y especialmente con Inglaterra. A este mercado se unen las colonias portuguesas y españolas de América y África. Los vinos de las islas tenían la fortuna de que mejoraban con los viajes, dada su estancia en la madera (por lo que se pagaba a mayor precio el vino denominado llegado “de retorno”). Su prestigio se impone de tal manera que, en los palacios de las principales cortes europeas, nunca faltaba el Malvasía, “que alegra los sentidos y perfuma la sangre”, y que es distinguido entonces como una Denominación de Origen, al dársele el nombre genérico de “Canary”, de manera similar a como hoy se conocen Oportos, Burdeos o Jerez. Historia y literatura Hechos históricos también están ligados al vino canario. Tal es el caso del armisticio de Lousiana, donde, tras el acuerdo, se brindó con “Málaga y Canarias”, o en el ataque del almirante inglés Nelson a Santa Cruz de Tenerife en 1797, en que el general Gutiérrez, después de haber derrotado a los ingleses y tras las capitulaciones, les envía un tonel de vino malvasía.
Fueron también varios los reyes que se aficionaron al Canary: Alejandro I, Zar de Rusia; Francisco I de Francia y hasta el rey español Carlos III, de quien decían las crónicas que “tomaba al día hasta tres copitas de vino que se hacía traer de las Canarias”.Muchos fueron los puertos y caletas de las islas por los que se realizó el comercio de los vinos canarios. Entre ellos se pueden nombrar como más destacados los de Garachico , La Orotava , Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de La Palma y Las Palmas de Gran Canaria. Numerosas son las citas sobre el vino canario que hacen en sus obras escritores famosos de todos los tiempos: Shaskespeare, Walter Scout, Góngora y José Spillman entre otros. Innumerables los relatos y anécdotas de viajeros y cronistas de entonces, en los que el vino de las islas está presente y se le relaciona con acontecimientos y personajes célebres que harían la relación interminable. Gloria El comercio a las Indias se inicia y cobra fuerza a principios del siglo XVI, de tal forma que las islas llegan a contar pronto con su propia flota para realizar este negocio, que siempre se vio entorpecido y mermado por las maniobras restrictivas que Sevilla y Cádiz, deseosas de comerciar su propia producción de vinos, le imponían a través de la Casa de Contratación y Consejo de Indias. Canarias siempre limitado en el tonelaje su exportación de vinos, número de navíos y puertos de las Indias a donde se podían enviar las mercancías y estuvieron condicionadas a la emigración obligatoria de “cinco familias canarias de cinco miembros, por cada 100 toneladas embarcadas”, como contribución al desarrollo de la población del Nuevo Mundo. Numerosas de estas familias de colonos llevaron a América sarmientos de las islas, a pesar de la prohibición expresa de las “Leyes de los Reinos de las Indias” de plantar vides en las nuevas posesiones. De esta forma, la contribución del Archipiélago al desarrollo de la viticultura en el nuevo mundo fue fundamental y nunca suficientemente reconocida y ponderada. La independencia de Portugal de Castilla, que trajo como consecuencia la pérdida del comercio de sus colonias; el matrimonio de Carlos II de Inglaterra con la portuguesa Catalina de Braganza, que favoreció el comercio de vinos de Portugal: Madeira y Azores con Inglaterra perjudicando al que se realizaba con Canarias; la Ley de Navegación dictada por el monarca inglés en 1661; y la creación en Londres, en 1665, de la Compañía de Mercaderes que negocian para las islas Canarias" o "Compañía del Monopolio"; fueron los grandes contratiempos en el floreciente comercio de los vinos canarios. 
Ellos vinieron a marcar el inicio de la crisis. La política abusiva de los comerciantes ingleses de la Compañía del Monopolio, establecidos en el Archipiélago, originan un gran malestar entre los cosecheros sobre todo de Tenerife, principal isla productora. Este malestar desencadena algunas algaradas de amenaza contra los ingleses, culminando con el llamado "derrame del vino" en Garachico en la noche del 3 de julio de 1666, en la que "trescientos o cuatrocientos enmascarados violentaron las puertas de las bodegas y destruyeron las barricas, derramando el vino, de forma que se originaban arroyos en las calles", provocando, según Viera y Clavijo, "una de las inundaciones más extrañas que se puedan leer en los anales del mundo". 
Durante el siglo XIX las exportaciones de vinos de Canarias comienzan a ver su declive por tensiones legales aduaneras y mercantiles con Gran Bretaña.        
La erupción volcánica de 1706 que acabó con Garachico, el principal puerto de exportación de los vinos de Canarias, así como las plagas devastadoras de oídio en 1852 y  después del mildiu en 1878, sufre este sector el descalabro definitivo del que ahora, por fortuna, se está recuperando.
 A pesar de ello, es importante reseñar que aun con el sector en crisis, en las exposiciones de París en 1877 y de Madrid en 1898, los vinos de las islas hacen un excelente papel y así lo reconocen varios cronistas de renombre universal.
En la actualidad, los vinos de Canarias han recuperado su esplendoroso pasado y Canarias sigue siendo una  reserva vitícola de excepción que cuenta con más de 15.000 hectáreas de viñedos cultivados, repartidas en once Denominaciones de Origen.

“O si él examinarse sólo dos de nuestras comodidades, quiero decir con esto Canary Wine y pasas, totalmente consumidas aquí, nos cuestan por año en dinero más de lo que pagamos por productos exportados a las Canarias”.
John Locke


Imgenes: Web, http://www.vinoslapalma.com/
Nota: La información e imágenes obtenidas de la web en algunas entradas de este blog, son exclusivamente para la divulgación y fomento del vino sin fines lucrativos.

miércoles, 29 de marzo de 2017

PORTUGAL DECANTA BY VEREMA Y TERRAS DE PORTUGAL

Primera edición de Portugal Decanta By Verema y Terras de Portugal, en el Hotel Westin de Madrid, el pasado lunes 27 de marzo. 12 denominaciones de origen y más de 50 bodegas Portuguesas, se dieron cita en el showroom para dar a conocer a los asistentes sus vinos más representativos. Además de cuatro fantásticas Master Class: Vinhos Velhos, Vinhos Brancos, Vinhos Tintos y Vinhos Fortificados, dirigidas por Luis Ramos Lopes, ex director de la publicación más antigua y prestigiosa de vinos portugueses Revista de Vinhos.
Sin duda este evento nos acercó un poco más a Portugal y a la gran riqueza de sus vinos.









 Bodegas Expositoras:

• Adega Cooperativa De Borba (D.O.C. Alentejo)
• Adega Do Monte Branco (D.O.C. Alentejo)
• Adega Viuva Gomes (D.O.C. Colares)
• Antonio Saramago Vinhos (D.O.C. Setúbal)
• Azores Wine Company (D.O.C. Açores) (O ' Lusitano)
• Campolargo (D.O.C. Bairrada)
• Carmim (D.O.C. Alentejo)
• Casal Figueira (D.O. C.Lisboa)
• Casa de Mouraz (D.O.C. Dão)
• Caves Transmontanas (D.O.C. Douro)
• Cazas Novas (D.O.C Vinho Verde)
• Companhia Das Quintas (D.O.C. Douro, D.O.C. Beira Interior, D.O.C. Alentejo) 
• Comporta Wines (D.O.C. Setúbal)
• Conceito Vinhos (D.O.C. Douro) 
• Cortes De Cima (D.O.C. Alentejo)
• Fontes Da Cunha (D.O.C. Dão)
• Fundação Eugénio De Almeida (D.O.C. Alentejo)
• Henriques & Henriques (D.O.C. Madeira) (O ' Lusitano)
• Herdade Calada (D.O.C. Alentejo)
• Heredade Do Esporao (D.O.C. Alentejo)
• Herdade Do Mouchão (D.O.C. Alentejo)
• Herdade Do Portocarro (D.O.C. Setúbal)
• J.H. Andresen (D.O.C. Porto)
• José Maria Da Fonseca (D.O.C Setúbal)
• Justino's Madeira (D.O.C. Madeira)
• Pico Wines (D.O.C. Pico)
• Poças (D.O.C. Douro/Porto)
• Quevedo Port Wines (D.O.C. Douro/Porto) (O ' Lusitano)
• Quinta da Boeira (D.O.C. Porto)
• Quinta da Fata (D.O.C. Dâo)
• Quinta da Pellada (D.O.C. Dão)
• Quinta da Touriga (D.O.C. Douro)
• Quinta das Carrafouchas (Lisboa)
• Quinta de Gomariz (D.O.C.Vinho Verde) 
• Quinta de Soalheiro (D.O.C. Vinho Verde) 
• Quinta do Crasto (D.O.C. Douro)
• Quinta do Javali (D.O.C. Douro/Porto)
• Quinta do Mouro (D.O.C. Alentejo)
• Quinta do Vale Meao (D.O.C. Douro/Porto)
• Quinta do Zambujeiro (D.O.C. Alentejo)
• Quinta Dos Roques y Quinta Das Maias (D.O.C. Dâo)
• Reynolds (D.O.C. Alentejo)
• Santos & Seixo (D.O.C. Douro, D.O.C. Alentajo) 
• Seixal Wines (D.O.C. Madeira)
• Taylor´s (D.O.C. Douro/Porto)
• Torre de Palma (D.O.C. Alentejo)
• Vadio Wines (D.O.C. Bairrada)
• Vila da Rainha (Ginga d'obidos)
• Vinha Paz (D.O.C. Dâo)


“Boa é a vida, mas melhor é o vinho”.

Fernando Pessoa

martes, 7 de marzo de 2017

III SALÓN DE VINOS RADICALES

Un poco del III Salón de Vinos Radicales en LaSede del COAM de Madrid el Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid), organizada por  Sindicato del Gusto. 34 bodegas y pequeños viticultores que ofrecieron a los asistentes sus últimas novedades y respectivas gamas pero destacando la expresión de las variedades autóctonas y el carácter que transmiten los suelos y el clima de su región.







Bodegas participantes:

Adega Eloi Lorenzo (Ribeiro)
Alemany i Corrió (Penedès)
Alta Alella / Celler de les Aus (Alella)
AltoLandón (Manchuela)
Ànima Negra (Mallorca)
Bodega de Forlong (Cádiz)
Bodegas Antídoto (Ribera del Duero)
Bodegas Canopy (Méntrida)
Bodegas Luis Pérez (Cádiz)
Bodegas Más que Vinos (Castilla-La Mancha)
Bodegas Tierra (Rioja)
Camino del Norte (Bierzo)
Comando G (Madrid)
Dominio do Bibei (Ribeira Sacra)
Edetària (Terra Alta)
El Escocés Volante (Calatayud)
Exopto (Rioja)
Finca Inanna (Castilla-La Mancha)
Finca Sandoval (Manchuela)
Itsasmendi (Vizcaya)
La Vinyeta (Empordà)
Mas de la Real de Sella (Alicante)
Moral Díez (Ribera del Duero)
Pago Calzadilla (Cuenca)
Pago Los Balancines (Ribera del Guadiana)
Ronsel do Sil (Ribeira Sacra)
Sei Solo (Ribera del Duero)
Valquejigoso (Madrid)
Vins Nus (Montsant)
Conservas Adolfo Sádaba Mendavia ( Navarra)

Además, el IIIº Salón de Vinos Radicales contó con la participación de cinco productores de Champagne región invitada en esta edición seleccionados por Terroir Champenoise: Guillaume Sergent, David Léclapart, Nowack, Hugues Godmé y Lelarge Pugeot.

“Cuando cates, no observes la botella, ni la etiqueta, ni el entorno; sumérgete en ti mismo para ver cómo nacen tus sensaciones y cómo se forman tus impresiones. Cierra los ojos y mira con la nariz, la lengua y con el paladar".

Pierre Poupon